BỔ SUNG VITAMIN D TỪ THỰC PHẨM

by Chef Hải Anh | 27/04/2022 | Lượt xem: 59

Và cũng có thể bạn chưa biết Canxi cũng tham gia vào các quá trình chuyển hóa trong cơ thể bạn. Đến đây, bạn sẽ nghĩ đến ngay việc chỉ cần uống Canxi là được phải không?

Cơ thể bạn cần vitamin D để hấp thụ canxi. Điều này làm cho việc cung cấp đủ cả vitamin D và canxi là rất quan trọng để duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương.

Vitamin D là chất dinh dưỡng duy nhất mà cơ thể bạn tạo ra khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Tuy nhiên, có tới 50% dân số thế giới không được cung cấp đủ ánh nắng mặt trời. Và nguyên nhân một phần là do mọi người dành nhiều thời gian hơn ở trong nhà, mặc áo chống nắng bên ngoài và ăn chế độ ăn uống ít nguồn cung cấp vitamin này.

1. Cá hồi

Cá hồi là một loại cá béo phổ biến và là nguồn cung cấp vitamin D.

2. Cá trích và cá mòi

Cá trích là một loài cá được ăn khắp nơi trên thế giới. Nó có thể được phục vụ sống, đóng hộp, hun khói hoặc ngâm.

Loại cá nhỏ này cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất..

Tuy nhiên, cá trích ngâm chua cũng chứa một lượng natri cao, cần lưu ý với những người có bệnh thận và chú ý lượng ăn vừa phải

Cá trích muối, cá mòi và các loại cá béo khác, chẳng hạn như cá bơn và cá thu, cũng là những nguồn tốt.

3. Dầu gan cá

Dầu gan cá tuyết là một chất bổ sung phổ biến. Nếu bạn không thích ăn cá, dùng dầu gan cá tuyết có thể là chìa khóa để thu được một số chất dinh dưỡng nhất định không có sẵn ở các nguồn khác.

Ngoài ra, dầu gan cá tuyết có nhiều axit béo omega-3 mà nhiều người bị thiếu.

Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A

Cá ngừ đóng hộp

Nhiều người thích cá ngừ đóng hộp vì hương vị và cách bảo quản dễ dàng.

Nó cũng thường rẻ hơn so với mua cá tươi.

Nó cũng là một nguồn tốt của niacin và vitamin K

Thật không may, cá ngừ đóng hộp có chứa methylmercury , một loại độc tố có trong nhiều loại cá. Nếu nó tích tụ trong cơ thể bạn, nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng

Tuy nhiên, một số loại cá ít rủi ro hơn những loại khác. Ví dụ, cá ngừ nhạt thường là một lựa chọn tốt hơn cá ngừ trắng

Chọn cá ngừ trắng và ăn 170 gram hoặc ít hơn mỗi tuần để ngăn ngừa sự tích tụ thủy ngân.

5. Lòng đỏ trứng

Những người không ăn cá nên biết rằng hải sản không phải là nguồn duy nhất cung cấp vitamin D. Trứng nguyên quả là một nguồn tốt khác, cũng như một loại thực phẩm bổ dưỡng tuyệt vời.

Trong khi hầu hết protein trong trứng được tìm thấy trong lòng trắng, chất béo, vitamin và khoáng chất được tìm thấy chủ yếu trong lòng đỏ.

Nấm

Không bao gồm các loại thực phẩm tăng cường, nấm là nguồn cung cấp vitamin D không phải động vật duy nhất. Giống như con người, nấm có thể tổng hợp vitamin này khi tiếp xúc với tia UV.

Thực phẩm tăng cường

Nguồn vitamin D tự nhiên bị hạn chế, đặc biệt nếu bạn ăn chay hoặc không thích ăn cá. Và hiện nay các nhà sản xuất thực phẩm đã bổ sung vitamin này vào các thực phẩm sau:

Sữa bò

Sữa bò, loại sữa được tiêu thụ phổ biến nhất , tự nhiên là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm canxi, phốt pho và riboflavin

Sữa đậu nành

Bởi vì vitamin D hầu như chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, những người ăn chay và thuần chay có nguy cơ không nhận đủ

Vì lý do này, các sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật như sữa đậu nành thường được tăng cường chất dinh dưỡng này và các vitamin và khoáng chất khác thường có trong sữa bò.

Ngũ cốc, các loại hạt đóng gói sẵn