PiNN - Ẩm Thực Thuận Tự Nhiên

10 loại rau củ không phải ai cũng biết ăn sống hay nấu chín tốt hơn

Thông thường, chúng ta sẽ chế biến rau củ qua nhiệt lượng bằng các cách chế biến khác nhau nhưng không phải ai cũng biết loại rau củ nào tốt hơn khi ăn sống hay được nấu lên? Emily Ho, giáo sư dinh dưỡng và giám đốc Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon cho biết mặc dù có một số phương pháp nấu ăn nhất định có thể làm thay đổi lượng chất dinh dưỡng từ nhiều loại rau, nhưng trên thực tế, nhiệt từ quá trình nấu ăn có thể tăng cường một số chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi khác mà cơ thể bạn sẽ hấp thụ từ nhiều loại rau củ.

Thay đổi chế độ ăn uống của bạn: Chọn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Chọn một chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Thực phẩm giàu dinh dưỡng (hoặc giàu dinh dưỡng) có ít đường, natri, tinh bột và chất béo xấu. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất và ít calo. Cơ thể bạn cần vitamin và khoáng chất, được gọi là vi chất dinh dưỡng. Chúng nuôi dưỡng cơ thể bạn và giúp bạn khỏe mạnh. Chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Lấy chúng qua thức ăn đảm bảo cơ thể bạn có thể hấp thụ chúng đúng cách.

Tại sao carbs tinh chế lại có hại cho bạn?

Không phải mọi loại carbs đều giống nhau. Nhiều loại carbs là thực phẩm toàn phần, chứa nhiều tinh bột, rất lành mạnh và bổ dưỡng. Còn carbs tinh chế đã được loại bỏ hầu hết các chất dinh dưỡng và chất xơ. Do đó, ăn carbs tinh chế có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, tim mạch và tiểu đường tuýp 2.

Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng

Không nhiều người Việt Nam được cung cấp đủ dinh dưỡng các loại để phát triển tốt nhất về mặt thể chất và tinh thần. Vậy thế nào là bữa ăn dinh dưỡng, khoa học? Trong bài viết này, các chuyên gia dinh dưỡng MEDLATEC sẽ chia sẻ đến bạn đọc kiến thức về bữa ăn dinh dưỡng và cách xây dựng thực đơn phù hợp.

Cúm A và cúm B khác nhau như thế nào

Phân biệt cúm A và cúm B? Cúm là bệnh lây nhiễm do virus xâm nhập đường hô hấp của người bệnh- mũi, họng và phổi. Cúm rất dễ lây lan qua các giọt bắn khi hắt hơi và ho, khả năng phát tán xa gần 2m trong không khí. Cúm có rất nhiều type nhưng phổ biến nhất là cúm A và cúm B gây dịch bệnh theo mùa. Vậy thì 2 loại cúm trên khác nhau như thế nào?

Khái niệm sức khỏe là gì? Các loại và yếu tố ảnh hưởng tới sức khỏe

Bạn đã từng được nghe rất nhiều trên các phương tiện truyền thông về vấn đề chăm sóc sức khỏe chủ động trong những ngày dịch bệnh. Nhưng bạn thực sự đã biết sức khỏe là gì chưa? Đọc tiếp bài viết để tìm hiểu thêm về các loại sức khỏe và các yếu tố để có một sức khỏe tốt.

Cải xoăn - Siêu thực phẩm cho mọi lứa tuổi

Cải xoăn (Cải Kale) có nguồn gốc từ Hy Lạp và La Mã nhưng với những tác dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe, loại rau này xuất hiện ở nhiều nước trên Thế giới, có mặt trong thực đơn của chuỗi nhà hàng nổi tiếng Michelin và trở thành sự lựa chọn của các blogger về ẩm thực. Cải xoăn dần dần thay thế các loại rau xanh khác để trở thành thành phần quan trọng trong các món rau trộn, các loại súp hay thậm chí còn được sản xuất thành các món ăn vặt tương tự khoai tây chiên.

Bạn đã biết hết về các loại chất béo

Chế độ ăn giàu chất béo bão hòa có thể làm tăng tổng lượng cholesterol và tăng lượng cholesterol LDL có hại, khiến tắc nghẽn hình thành trong lòng động mạch ở tim và nhiều nơi khác trong cơ thể. LDL cholesterol làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn sẽ tìm thấy thực phẩm chứa chất béo bão hòa trong các thực phẩm sau đây:

Tất tần tật về nấm Kefir

Kefir là gì ? Nấm sữa kefir hay còn được gọi là nấm tuyết Tây Tạng, nấm Tuyết Liên (ngoài ra nó còn có các tên khác như: men kefir, sữa chua kefir, hạt kefir…). Đây là một loại thực phẩm lên men lactic nhờ vi khuẩn ưa ấm lactic vừa lên men rượu nhờ nấm men, rất giàu Enzim với các vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ tiêu hoá.

Những loại trái cây giàu vitamin C hơn cả cam, quýt

Vitamin C là một trong 13 loại Vitamin thiết yếu đối với cơ thể, có vai trò quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp collagen, sự hoạt động của xương, cơ bắp, mạch máu và các mô liên kết. Khi nghĩ đến bổ sung vitamin C cho cơ thể nhiều người thường nghĩ ngay đến cam, quýt mà không biết rằng có nhiều loại quả khác chưa hàm lượng C cao hơn.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người đau dạ dày

Chế độ dinh dưỡng đóng góp một phần rất quan trọng việc hỗ trợ và điều trị bệnh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết xây dựng một thực đơn hiệu quả để hỗ trợ điều trị căn bệnh này. Trước khi xây dựng thực đơn sử dụng để hỗ trợ cải thiện bệnh đau dạ dày chúng ta cần phải nắm được quy tắc riêng chi từng nhóm chất để đáp ứng được yếu tố không làm tăng axit dịch vị sẽ hạn chế được các triệu chứng đau dạ dày xuất hiện.

4 thực phẩm người có lượng đường trong máu cao nên ăn

Các loại hạt giàu omega 3 bạn nên biết

Axit béo omega-3 là một loại chất béo thiết yếu nhưng cơ thể lại không tự tạo ra được, vì vậy cần phải bổ sung qua chế độ ăn uống. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị, ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật chẳng hạn như quả hạch, quả óc chó, quả hạch... là cách bổ sung axit béo omega-3 rất tốt.

Chế độ ăn nào dành cho người béo phì ?

Trong khi bệnh béo phì ngày càng phổ biến thì nhịp sống lại đang trở nên bận rộn, nhiều người không có thời gian chăm chút cho bữa ăn và vận động rèn luyện thể chất. Vì thế, nếu bạn bắt đầu thấy cơ thể bị dư thừa cân nặng thì tốt nhất phải thay đổi chế độ ăn ngay, kết hợp với hoạt động thể lực nhiều hơn.

Mắc sốt xuất huyết ăn gì để nhanh khỏi

Sốt xuất huyết là bệnh phổ biến ở các nước nhiệt đới như Việt Nam, những đợt bùng phát vẫn không có dấu hiệu hạ nhiệt và đang có xu hướng gia tăng vào tháng 6 - 8/2022. Sốt xuất huyết hiện nay vẫn là căn bệnh vẫn chưa có vaccin phòng bệnh. Vậy nên chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung các vitamin cần thiết sẽ giúp chúng ta giảm nhanh chóng nguy cơ biến chứng, nhanh chóng phục hồi sức khỏe và tăng cường miễn dịch.

KHÁM PHÁ NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM GIÀU DƯỠNG CHẤT

Bạn chỉ có thể ăn một lượng thức ăn hạn chế trong một ngày để đảm bảo năng lượng nạp vào đủ để đạt được mức bạn mong muốn. Nhưng vẫn có thể bạn đang thiếu chất, để tối ưu hóa lượng chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể mà vẫn đảm bảo về mặt năng lượng.

BỔ SUNG VITAMIN D TỪ THỰC PHẨM

Hiện nay hầu hết chúng ta đang lãng quên một cơ quan vô cùng quan trọng của cơ thể – chiếc khung của cơ thể. Khi còn khỏe mạnh, không mấy ai quan tâm đến sức khỏe xương khớp vì nghĩ “Không phát triển chiều cao nữa”. Đó là nguyên gây ra tình trạng loãng xương, mất xương rất phổ biến.

BUỔI SÁNG ĂN GÌ ĐỂ GIẢM CÂN

Khi bạn đang cố gắng giảm cân, bữa sáng là bữa ăn cung cấp năng lượng chính cho cả ngày dài làm việc của bạn. Hãy chú ý và chăm chút bữa sáng của mình vì: Tiêu thụ sai thực phẩm có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn và khiến bạn thất bại trước khi ngày mới bắt đầu. Mặt khác, nạp vào các loại thực phẩm phù hợp có thể hạn chế cảm giác thèm ăn và giữ cho bạn cảm giác no cho đến giờ ăn trưa để giảm thiểu tình trạng ăn vặt và giảm cân dễ dàng.

GIẢM MỠ CƠ THỂ THUẬN TỰ NHIÊN

Giảm mỡ cơ thể có thể là một nhiệm vụ đầy thách thức, đòi hỏi sự chăm chỉ, kiên nhẫn và quyết tâm rất cao. Mặc dù hiện tại có rất nhiều chế độ ăn kiêng cam kết đốt cháy chất béo nhanh chóng. Nhưng việc điều chỉnh chế độ ăn uống, lối sống và thói quen tập thể dục là cách hiệu quả nhất để đạt được mục tiêu giảm mỡ cơ thể và duy trì cân nặng hợp lý. Ngoài ra, bạn có thể thực hiện một số bước đơn giản để thúc đẩy quá trình giảm béo lâu dài, bền vững đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể của mình.

ĐIỂM DANH THỰC PHẨM CHO LÀN DA KHỎE MẠNH

Dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Chế độ ăn uống hằng ngày của bạn quyết định cơ thể bạn hoạt động như thế nào và làn da của bạn cũng vậy. Những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe và sự lão hóa của làn da của bạn. Bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn 12 loại thực phẩm tốt nhất để giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh.

30 Ngày Cân Bằng Ăn Uống Để Hồi Sinh (Level 1)

SỐNG THUẬN MÙA ĐÔNG